Vánoční dvoudenní Glögg

Po osmi letech uveřejňujeme zase jednu variantu severského svařáčku, tentokrát švédskou "dvoudenní" variantu.

1. den

2 tyčky skořice vcelku
10 ks hřebíčku
1 celý zázvor
2 lžičky kardamonu
kůra z jednoho pomeranče
1,5 dl nekořeněné pálenky nebo koňaku (doporučuje se vodka)

2. den

1 láhev červeného vína
2,5 dl cukru krupice
1 dl rozinek
0,5 dl nasekaných mandli

Postup:

1. Kardamon třeba lehce rozdrtit (válečkem na prkénku), do sklenice s víčkem vložit všechno koření a kůru, nalít na to pálenku, zašroubovat víčko a nechat stát v pokojové teplotě aspoň 24 hodin.

2. Druhý den přelít přes sítko do hrnce, smíchat s vínem, rozinkami a cukrem, pomalu ohřívat – ne však do varu.

3. Servírovat.

Za zaslaný recept děkujeme dr. Evě Novákové