doporučit článek hodnotit článek diskuse k článku tisk

Švédská kuchyně

…aneb kde ryba voní koprem

Švédská kuchyně realitou příjemně překvapí. Všichni znáte slavný pojem švédský stůl. Ten pravý se prohýbá pod mísami nejrůzněji upravených lososů, slanečků, brambor, klobásek, paštik, sýrů a samozřejmě i ovoce a zeleniny. Naleznete tam i karbanátky kóttbular či různé druhy nákypů. Velkou pochoutkou jsou raci, kteří mají dokonce svůj svátek. Pokud si dáte rybu, často bude vonět po kopru. Specialitou je nasolené a vyuzené jehněčí – farfiol, marinovaný losos gravad lax či masové kuličky ze sobího masa v omáčce z laponských bobulí. Vitaminy se nejčastěji ukrývají v nakládaných tuřínech, zelí či kapustě. Favorizovaným nápojem je pak káva a mléko. Z lihovin je nejznámější Akvavitt, ale Švédsko tvrdě bojuje proti alkoholismu nejen vysokými cenami; stát má na prodej alkoholu fakticky monopol Systembolag. Mají zde nejmenší spotřebu, stejně tak je to i s kouřením. Inu, Švédové vědí, že zdraví není zadarmo, a na svoje bohatě dotované zdravotnictví si navíc připlácejí.

Albert, 1. března 2008

v Severských listech publikováno 21. března 2008

Související články – recepty, jídlo

Islandské koule z rybího masa – 24. 2. 2009
Midsomarské recepty – 14. 7. 2008
Finská alkoholická švestková polévka – 21. 3. 2008
Švédská kuchyně – 21. 3. 2008
Švédské recepty ? rybí špíz – 21. 3. 2008
Švédské recepty ? švédská šunka – 21. 3. 2008
Švédské recepty ? zelné závitky – 21. 3. 2008
Finské gastro – 22. 12. 2006
Vánoční dvoudenní Glögg – 14. 12. 2006
Islandská prima vařečka – 20. 11. 2003
Norský hnědý sýr brunost – 1. 11. 2003
O švédské gastronomii – 15. 11. 2002
Švédské recepty – 8. 3. 2002
Norské recepty – 8. 3. 2002
Finská vodka – 5. 4. 2001
Hostina tisíciletí a ryba po staroislandsku – 12. 1. 2001
Norský Gløgg – 19. 12. 1999
Švédský Glögg – 19. 12. 1999
Švédské vánoční perníčky – 19. 12. 1999
Janssonovo pokušení (Janssons frestelse) ? recept – 15. 12. 1998

Hodnocení článku

Průměrná známka: 1,86 • hodnoceno: 29 ×
Klikněte na známku:

1 = výborný, 3 = průměrný, 5 = špatný

Prohlášení redakce

Obsah článku nemusí nutně vyjadřovat názor redakce.

Autoři příspěvků odpovídají za obsah, ručí za uváděné informace a za to, že jejich příspěvek nporušuje Autorský zákon. Uveřejněné materiály podléhají platnému Autorskému zákonu. Převzetí článků je možné pouze s vědomím redakce.

Vaše názory k článku – diskuse

Nejlepší způsob, jak kontaktovat autora článku, je zaslání e-mailu na stanovsky@severskelisty.cz.

Upozornění:

• Diskuse je částečně moderovaná. Vyhrazujeme si právo bez upozornění vyřadit nebo upravit příspěvky, které jsou v rozporu se zákonem, používají nevhodné výrazy nebo mají komerční či reklamní charakter.

• Redakce ani provozovatel portálu Severské listy nenesou žádnou odpovědnost za obsah diskusních příspěvků. Máte-li pocit, že některé z nich jsou nevhodné nebo porušují zákon, kontaktujte, prosím, administrátora diskuse na adrese stanovsky@severskelisty.cz.

Diskuse zatím neobsahuje žádné záznamy.

Reklama

SEVERSKÉ LISTY • redakce: Dřenice 51, PSČ 53701, Czech Republic • stanovsky@severskelisty.cz
šéfredaktor: Michael Stanovský • michael@stanovsky.eu, tel.: +420 603 538 168

PROVOZOVATEL • Nakladatelství a vydavatelství Severské listy, IČ: 44437773

Severské listy • redakce: Dřenice 51, 537 01 Dřenice, Czech Rep. • stanovsky@severskelisty.cz
šéfredaktor: Michael Stanovský, tel.: +420 603 538 168

ISSN 1804-8552