Grónští Eskymáci vaří své pivo

Salik Hard, šéf firmy Greenland
 Brewhouse, a Steen Outzen při
 prezentaci prvního grónského piva
 v kodaňském zábavním parku Tivoli
foto archiv

Podnikatel z řad grónských Eskymáků v srpnu oficiálně představil první pivo uvařené v Grónsku. V prvním grónském minipivovaru v osadě Narsaq se pivo vaří z vody odtékající z obřího grónského ledovce. Stalo se tak v kodaňském parku Tivoli.

„Je to jediné pivo na světě, které je z vody pocházející z čistého grónského ledovce. Čistší vodu dnes nedostanete,“ řekl podle agentury AP Salik Hard, šéf firmy Greenland Brewhouse, při prezentaci svého tmavého a světlého piva v kodaňském zábavním parku Tivoli.

Pivovar v Narsaqu byl otevřen v červenci a může vařit až 4000 hektolitrů piva ročně. Během prvního měsíce provozu vyprodukoval 660 hektolitrů, což je zhruba denní produkce menšího českého pivovaru. Pivo se však z Grónska vozí do německého přístavu Stralsund, kde se stáčí do lahví.

Hardův minipivovar má prozatím jen tři zaměstnance včetně svého šéfa. Jeho pivo není prozatím určeno pro grónský trh, ude se exportovat zejména do Dánska. Půllitrová láhev by měla stát 37 dánských korun, tedy asi 141 korun českých. Hard jedná i o prodeji v Německu a zájem podle něho vyjádřilo i několik amerických firem. Hard očekává velký zájem především díky křišťálově čisté vodě, z níž se pivo vaří. V Grónsku samém se bude moci toto pivo začít nabízet až po vyřešení byrokratických překážek ohledně recyklace lahví.

Další minipivovar v Grónsku brzy následovat. Dánská firma Godthaab Bryghus otevírá své zařízení v hlavním městě městě Nuuk. Pivovar bude vyrábět ročně jen 400 hektolitrů a jeho pivo se bude prodávat v barech a restaurantech sítě Hotel Hans Egede.

Grónsko je pokryto ledovcem na pětaosmdesáti procentech území. Ledová pokrývka místy dosahuje síly až čtyř tisíc metrů. a považuje se za nejčistší zdroj pitné vody na zeměkouli.

ms, podle čtk, LN, 2. srpna 2006