V centru Helsinek bude otevřena další česká restaurace

foto: www.hok-elannonravintolat.fi

Začátkem března bude v samém centru Helsinek otevřena nová restaurace a pivnice zaměřená na nabídku českých piv a českých jídel. Lokalita restaurace je jedinečná: budova bývalého městského terminálu Finnairu na náměstí Elielinaukio mezi nádražím, autobusovým terminálem a stanicí metra. Denně kolem prochází asi 200 000 lidí a nová restaurace s názvem Vltava bude otevřena od dopoledních do pozdních nočních hodin. Cílem vedení restaurace je, aby se Vltava stala nejoblíbenějším místem setkávání lidí ve Finsku.

Provozovatelem této nové české restaurace je družstevní obchodní společnost HOK-Elanto, která již v minulých letech zřídila v Helsinkách několik pivnic specializovaných na čepování českých piv, např. pivnice s názvem Hádanka, Milenka a Praha, a restauraci venkovského stylu Zetor. Obliba českého piva ve Finsku stále stoupá.

Nyní otevíraná restaurace se nachází v secesní budově chráněné památkovým úřadem, má tři podlaží a celkem 350 míst pro zákazníky. Bude se v ní čepovat 35 piv, z nichž dvanáct má být českých. Nabídka bude dále obsahovat domácí finská, belgická a britská piva, jakož i vína a další nápoje.

Kuchyně bude sloužit zákazníkům od oběda do pozdního večera. Všechna jídla nebudou česká, ale na jídelníčku se najdou některé české speciality (za 14-20 €) jako zajíc, ovar s cibulí dušenou na pivě a několik grilovaných jídel připravovaných na český způsob. Dále bude na výběr něco menšího k zakousnutí (4–16 €) a česneková, lososová a gulášová polévka (6–10 €). Šéfkuchař říká, že klobása podávaná s kyselým zelím se vyrábí pro restauraci Vltava s výhradním právem podle původního receptu. Vnitřní zařízení restaurace by mělo podle záměru architekta interiéru vytvářet atmosféru evropské kultury pivních restaurací.

(Zpracováno podle zdroje z finského deníku Helsingin Sanomat, 9. a 10. 2. 2005)

Blanka Lemmetyinen, Vantaa 12. února 2005