Toplist Na vrcholu
znak SLSeverské listy

           

 

I rybí plevel má svou hodnotu

Malí okounci, cejnci nebo plotice a jim podobná rybí žoužel se považují mezi rybáři za plevelné ryby a na udicích nejsou příliš vítáni a při výlovech rybníků jich je k mání dostatek zadarmo. Potěší snad jen začínající rybářský dorost.

Tyhle plevelné ryby se vyskytují nejen u nás, ale například i ve Finsku, kde z nich, jako u nás před kulinářskou úpravou, neškrábou šupiny a upravují je marinováním následovně:

Rybkám se odřízne hlava, zbaví se páteře a vnitřností. Umyté se narovnají na prkénko hřbetem dolů a do každé rybky se vloží snítka kopru. Zabalí do malých závitků, naklade těsně vedle sebe do rendlíku a zalije scezeným nálevem ze svařené vody, octa, nového koření a bobkového listu, cukru, soli a kořenové zeleniny. Rybí závitky se pak vaří na mírném ohni přesně sedm minut, aby se nerozpadly. Potom se přendají do misky, polijí scezeným vývarem a nechá vychladnout. Podávají se posypané čerstvým sekaným koprem.

Pavel Dobrovský, podle deníku Metro, 12. června 2001

v Severských listech publikováno

Hodnocení článku

Buďte první, kdo bude hodnotit článek!
Klikněte na známku:

 
 
 
 
 
  1 = výborný, 3 = průměrný, 5 = špatný

Prohlášení redakce

Obsah článku nemusí nutně vyjadřovat názor redakce.

Autoři příspěvků odpovídají za obsah a ručí za uváděné informace. Uveřejněné materiály podléhají platnému Autorskému zákonu. Převzetí článků je možné pouze s vědomím redakce.

Vaše názory k článku – diskuse

Nejlepší způsob, jak kontaktovat autora článku, je zaslání e-mailu na info@severskelisty.cz.


Upozornění:

  Diskuse je částečně moderovaná. Vyhrazujeme si právo bez upozornění vyřadit nebo upravit příspěvky, které jsou v rozporu se zákonem, používají nevhodné výrazy nebo mají komerční či reklamní charakter.

  Redakce ani provozovatel portálu Severské listy nenesou žádnou odpovědnost za obsah diskusních příspěvků. Máte-li pocit, že některé z nich jsou nevhodné nebo porušují zákon, kontaktujte, prosím, administrátora diskuse na adrese stanovsky@severskelisty.cz.


Diskuse zatím neobsahuje žádné záznamy.


Reklama

SEVERSKÉ LISTY • redakce: Dřenice 51, PSČ 53701, Czech Republic • info@severskelisty.cz
šéfredaktor: Michael Stanovský • stanovsky@severskelisty.cz, tel: +420 603 538 168

PROVOZOVATEL • Nakladatelství a vydavatelství Severské listy, IČ: 44437773

Copyright © Severské listy, 1998-2019 • Všechna práva vyhrazena • ISSN 1804-8552

Severské listy • redakce: Dřenice 51, 537 01  Dřenice, Czech Rep. • info@severskelisty.cz
šéfredaktor: Michael Stanovský, tel: +420 603 538 168

Copyright © Severské listy, 1998-2019. Všechna práva vyhrazena.

ISSN 1804-8552

cnt: 26.507.636 • onln: 1 • robot ostatni • php: 0.501 sec. • www.severskelisty.cz • 3.234.214.113
file v.20190115.000504 • web last uploaded 20190901.041847
2017:237 • 2018:156 • 2019:84