Jak Finové bojují za pravou vodku

V létě nad Finskem slunce téměř nezapadá. Podobně neustává sobotní hlučná zábava před populárním barem uprostřed přístavního města Kotka poblíž ruských hranic. „Pivo a hlavně vodka, to je módní pití,“ hlásí barman na otázku, co dnes mezi mladými Finy letí. A právě o vodku se dnes v Evropské unii vede nelítostný boj.

Finové spolu s dalšími jejími severskými výrobci totiž požadují pro svůj produkt podobný status, jako má třeba rum, který musí být vyroben z cukrové třtiny.

Podle Finů, ale i Švédů nebo například Poláků či by „pravá“ vodka měla být pálena jen z obilí či brambor. „Jen naše finská vodka chutná správně, to, co vyrábějí jinde, jsou náhražky, které nejsou hodny názvu vodka,“ vysvětluje třicetiletý Matti a svá slova zapíjí načervenalým drinkem. Jde o populární mix vodky a brusinkového džusu.

Severská tažení ale stojí tváří v tvář silné opozici zejména ve Francii, Nizozemsku či Rakousku. Tyto země prosazují podstatně volnější definici alkoholického nápoje. To znamená, aby vodka byla vodkou, i když pochází z hroznového vína, řepy či citrusových plodů. České a slovenské lihovary ji například vyrábějí i z melasy či cukrové řepy.

„Země, které si dnes přivlastňují patent na jedinou a pravou vodku, ji mnohdy začaly vyrábět až v sedmdesátých letech,“ argumentuje Chris Scott-Wilson, který v Bruselu lobbuje za organizaci Vodka Alliance of Europe, prosazující volnější výklad. Podle něho například britský Smirnoff pochází z roku 1952, tedy z doby dlouho před tím, než Finsko uvedlo na trh Finlandii.

Polský konzervativní poslanec Evropského parlamentu Bugoslaw Sonik s tímto výkladem zásadně nesouhlasí: „Vodka je polská, její historie jde až do patnáctého století, nefalšujme dějiny.“ I ve Finsku má vodka velmi dlouhou tradici, rozhodně delší než likérka Finlandia.

Ve skutečnosti není „boj o pravou vodku“ nic jiného, zápas o nadvládu nad trhem s alkoholem. Jen obchody s vodkou mají objem před devět a půl miliardy eur ročně. Návštěvníky baru v Kotce ale třenice lihovarnické lobby s postupující nocí příliš nevzrušovaly. Řadě z nich bylo v tu dobu zcela jedno, jaký alkohol ve sklenici měli.

ms, podle mfD, 9. srpna 2006