Vikingové zřejmě objevili pizzu dřív než Italové

Vikingové získali nejen velmi pravděpodobné prvenství v objevení severoamerického kontinentu pro Evropany, ale také asi jako první pekli předchůdkyni dnešní velmi oblíbené potravy – "italské" pizzy. Tento pokrm byl podle dnešního norského tisku objeven zřejmě již před víc než tisíci lety.

Závěry zveřejněné v Oslu deníkem Vårt Land vyplývají z poznatků, které shromáždila norská badatelka Astri Riddervoldová. Podle jejího zjištění konzumovali vyhladovělí vikinští mořeplavci těstové placky ochucené na vrchní ploše masem či zeleninou již na začátku devátého století našeho letopočtu. Stejně jako dnešní pizza, kterou svět všeobecně přisuzuje Itálii, byly tyto placky připravované v pecích, byť větších rozměrů, než jaké se používají v současnosti.

Výkopové práce odhalily jak pece pro přípravu "prapizzy", tak kamenné tácy, na nichž bylo toto jídlo servírováno. Podle badatelky vikinští kuchaři zdobili placky "vším, co bylo v daném ročním období k mání". Ale protože vikingové byli národ mořeplavců, měla přednost pizza zdobená mořskou havětí.

ČTK – 31.8.1998