znak SLSeverské listy

           

 

Mražené potraviny „vymysleli“ Inuité



foto Wikimedia Commons

Před 85 lety se poprvé objevily mražené potraviny. Inspirací prý byli Inuité, píší na serveru iDnes.cz.

Ve 30. letech 20. století byly mražené potraviny naprostá novinka, zmrazené potraviny si poprvé mohli koupit obyvatelé Springfieldu v americkém státě Massachusetts před 85 lety, 6. března 1930.

Vynálezce mražených potravin Clarence Birdseye na svůj objev přišel v Arktidě, kde během rybaření s kanadskými domorodými Inuity v letech 1912 až 1915 zjistil, že ryba, kterou chytil při extrémně nízkých teplotách a která tak ihned zmrzla, později chutnala téměř jako čerstvá.

Pokusy se zmrazováním potravin sice existovaly už dříve, až Clarence Birdseye ale začátkem 20. století přišel na to, že nejlepších výsledků se dosáhne tehdy, je-li jídlo zmraženo rychle a na velmi nízkou teplotu.

Po návratu do USA přišel na to, jak dosáhnout rychlého a hlubokého zmrazení uměle. V roce 1922 Birdseye provedl sérii experimentů, a poté založil svou vlastní společnost. Zpočátku ale narážel na nedůvěru zákazníků, první jeho firma Birdseye Seafoods Inc. V roce 1924 se jeho firma zkrachovala kvůli nedostatku zájmu spotřebitelů.

Ve stejném roce, však vyvinul zcela nový proces rychlého zmrazení a vytvořil novou společnost General Corporation Seafood.

Svůj patent a společnost v roce 1929 prodal za 22 milionů dolarů, nadále se však zabýval jeho zdokonalováním.

Birdseye zemřel na infarkt dne 7. října 1956 ve věku 69 let. Jeho jméno dnes nese jedna z nejprodávanějších amerických značek mražených potravin.

red, zdroj LN, Wikipedie, 22. března 2015

v Severských listech publikováno

Hodnocení článku

Buďte první, kdo bude hodnotit článek!
Klikněte na známku:

 
 
 
 
 
  1 = výborný, 3 = průměrný, 5 = špatný

Prohlášení redakce

Obsah článku nemusí nutně vyjadřovat názor redakce.

Autoři příspěvků odpovídají za obsah, ručí za uváděné informace a za to, že jejich příspěvek nporušuje Autorský zákon. Uveřejněné materiály podléhají platnému Autorskému zákonu. Převzetí článků je možné pouze s vědomím redakce.

Vaše názory k článku – diskuse

Nejlepší způsob, jak kontaktovat autora článku, je zaslání e-mailu na stanovsky@severskelisty.cz.


Upozornění:

  Diskuse je částečně moderovaná. Vyhrazujeme si právo bez upozornění vyřadit nebo upravit příspěvky, které jsou v rozporu se zákonem, používají nevhodné výrazy nebo mají komerční či reklamní charakter.

  Redakce ani provozovatel portálu Severské listy nenesou žádnou odpovědnost za obsah diskusních příspěvků. Máte-li pocit, že některé z nich jsou nevhodné nebo porušují zákon, kontaktujte, prosím, administrátora diskuse na adrese stanovsky@severskelisty.cz.


Diskuse zatím neobsahuje žádné záznamy.


Reklama

SEVERSKÉ LISTY • redakce: Dřenice 51, PSČ 53701, Czech Republic • stanovsky@severskelisty.cz
šéfredaktor: Michael Stanovský • michael@stanovsky.eu, tel.: +420 603 538 168

PROVOZOVATEL • Nakladatelství a vydavatelství Severské listy, IČ: 44437773

Copyright © Severské listy, 1998-2024 • Všechna práva vyhrazena • ISSN 1804-8552

Severské listy • redakce: Dřenice 51, 537 01  Dřenice, Czech Rep. • stanovsky@severskelisty.cz
šéfredaktor: Michael Stanovský, tel.: +420 603 538 168

Copyright © Severské listy, 1998-2024. Všechna práva vyhrazena.

ISSN 1804-8552

cnt: 26.975.372 • onln: 1 • robot ostatni • php: 0.524 sec. • www.severskelisty.cz • 2600:1f28:365:80b0:e39a:17cd:630e:2e25
file v.20230419.185021 • web last uploaded 20240807.005202
2017:265 • 2018:158 • 2019:135 • 2020:112 • 2021:88 • 2022:76 • 2023:29 • 2024:39